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張財記 エビペースト（蝦膏） 蝦醤の原料
蝦膏という蝦味噌のかたまりを油で炒めながら伸ばした調味料です。 エビの旨みが凝縮しています。 ほのかな苦みがあり、そのまま食べても美味しいです。..
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張財記 薄口エビペースト ３５０ｇ
小エビを発酵させて作る伝統的な調味料です。 力強い旨みと香りです。 炒め物などのお料理のほか、 湯引きした魚介につけて食べても 美味しいです。..
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